手取川 山廃仕込 純米を呑んでみた感想

吉田酒造店  石川県 リピート評価★★★☆☆

蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用いて石川県産五百万石を６０％まで磨いた純米酒です。冷、常温、燗、全てにおいて提供出来ます。冷、常温ではほのかな酸味が感じられ、燗では旨味、酸味があります。キレは良いです。当店では燗のオススメとして提供していました。日本酒好きの男性がよく頼まれていました。